Rezept des Monats

Juni 2019

Spargelsalat für 2 Personen

Zutaten:

500 g Spargel (weiß oder grün)

250 g Cocktailtomaten

Balsamico Essig

Basilikum

Pfeffer, Salz

Knoblauch

Olivenöl

Zubereitung:

Den Spargel schälen und in ca. 3-5 cm lange Stücke schneiden. Pfanne mit Olivenöl betreichen und die Spargelstücke einige Minuten bissfest anbraten. In eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.

Balsamico, Pfeffer, Salz und etwas ausgepressten Knoblauch dazugeben.

Zum Schluss die halbierten Tomaten sowie Basilikum, am besten klein geschnitten, darunterziehen.

Guten Appetit!