Rezept des Monats

Bratapfel mit Joghurt und Nüssen

Zutaten für 2 Personen:

2 Äpfel (Boskop oder Elstar)

2 TL Rosinen oder Cranberries

2 TL gehackte Walnüsse oder Mandeln

etwas Honig oder Ahornsirup

150 g fettarmer Joghurt

1/2 TL Zimt

Zubereitung:

Äpfel waschen, das Kerngehäuse vorsichtig ausstechen.

Die Nüsse mit dem Trockenobst und Honig mischen, in die Äpfel füllen.

Äpfel bei 150 Grad ca. 15 Minuten im Ofen backen, bis sie weich sind.

Joghurt mit Zimt verrühren.

Bratäpfel aus dem Ofen nehmen, mit Joghurt servieren.

Andere Füllungsideen:

Mehr Walnüsse oder Mandeln geben mehr Biss und machen die Füllung sättigender ohne zusätzlichen Zucker. Zimt, Vanille oder Kardamom verstärken die Süße, so dass man kaum Honig oder Sirup benötigt.

Guten Appetit!