Rezept des Monats

April 2019

Hackbraten aus Tatar

Zutaten:

500 g Tatar

1 Zwiebel

3 EL Paniermehl

1 Ei

1/8 l fettarme Milch

Thymian

Paprikapulver

Knoblauch

1 TL Zitronensaft

Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Das Hackfleisch mit der fein gewürfelten Zwiebel, dem Paniermehl, dem Ei und der Milch verkneten. Mit Pfeffer, Knoblauch, Zitronensaft, Paprikapulver und Thymian gut würzen. Mit Salz abschmecken. Aus der Hackmasse mit nassen Händen einen länglichen Laib formen und in eine Auflaufform legen. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen und den Braten ca. 40 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Dazu passen Kartoffeln und Salat.

Guten Appetit!