Rezept des Monats

September 2022 

Kartoffelecken aus dem Backofen für 4 Portionen

Zutaten:

800 g fest kochende Pellkartoffeln

1 EL Olivenöl

Gewürze nach Geschmack: Paprika, Thymian etc.

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, der Länge nach vierteln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Schnittflächen mit einem Backpinsel dünn mit Olivenöl bestreichen. Nach Belieben mit Paprikapulver edelsüß, Thymian oder Rosmarin bestreuen. Auf mittlerer Schiene im Backofen bei 180 Grad (Umluft) ca. 30 min. garen.

Dazu passt gegrilltes Fleisch und Gemüse bzw. Salat.

Guten Appetit!